루트바이오에서 개발한 오골계를 이용한 웰빙식품시리즈. 지역 특산품 엄선, 블랙푸드 체인화사업거북선모형 건축물, 문화 콘텐츠까지오골계의 화려한 변신‘오골계 동충하초탕’, ‘오골삼계백숙’,‘오골계편육’, ‘오골계 훈제바베큐’, ‘오골계훈제바베큐꼬치’, ‘오골웰빙우동’, ‘오골웰빙죽’, ‘오골계초란’, ‘오골계파워엑기스’, ‘오골계환’, ‘오골쿠키양갱’등을 포함한 28종류의 오골계 웰빙식품이 등장했다.영양의 보고로 잘 알려진 오골계와 블랙푸드 계통의 지역특산품을 이용한 식품 개발로 프랜차이즈 사업에 진출한 ‘루트바이오(대표 유연호·40)’가 주목 받고 있다. 순천향대학교 의료창업보육센터에 입주한 루트바이오는 주5일근무와 웰빙의 결합을 테마로 식품사업에 뛰어 들었다. 먹거리의 홍수, 특히 선발주자들의 넘쳐나는 건강식품과 맞서 이들이 내세운 전략적 승부수는 맛은 물론 고객의 건강과 문화적 감동을 함께 추구한다는 것이다.웰빙(well-being), 푸드컬처(food-culture), 축제이벤트(festival), 여행(travel) 등을 주5일근무제에 따른 생활환경변화의 마케팅 컨셉으로 정했다.거기다 최근 만연해있는 가공식품에 대한 불신풍조에 대해 차별화된 철저한 유통관리를 바탕으로 생산자와 소비자 모두에게 신뢰를 심겠다는 것이다.생산부터 수집, 가공, 운반, 소비로 이어지는 전 유통과정을 철저하게 관리하는 것은 물론 투명하게 공개하겠다는 방침이다. 또한 탕정포도를 비롯한 버섯, 인삼 등 각종 한약재, 식품 첨가물과 보조재료 등도 모두 지역농가에서 공급할 계획이다.지역농가에게는 우수한 품질의 농산물을 안정적으로 생산 공급할 수 있는 여건을 마련해 주고 정당한 대가를 지불함으로써 상호공존을 모색하겠다는 의도다.루트바이오가 선보인 ‘오골웰빙식품시리즈’는 지난달 개최된 제6회 충남관광기념품공모전에서 가공식품분야 특선을 수상했다. 또한 제6회 전국관광품기념공모전에도 출품해 좋은 성적이 기대되고 있다.충남발명동호회 전략적 제휴루트바이오는 충남북부상공회의소 후원단체인 충남발명동호회 각 분야 전문가들의 전폭적인 지원을 받고 있다. 특히 충남발명동호회 회원들의 풍부한 아이디어와 전문지식 등은 오골계훈제바베큐기계를 비롯한 프랜차이즈사업에 유용하게 활용되고 있다.이들은 상호 전략적 제휴를 맺음으로써 직간접적인 경영참여는 물론 루트바이오 사업의 든든한 버팀목이 되고 있다. 사업이 본격화될 경우 5백∼1천마리를 동시에 바베큐 구이로 생산할 수 있는 기계설비 연구도 마쳤다.이들은 이미 아산시 선장면 선창리에 1천평 규모의 생산공장 및 오골웰빙식품 체험장인 거북선훈제바베큐랜드 설립을 위한 부지매입을 마쳤다. 또한 오골계 직거래 생산농가, 식품부자재 생산농가 등을 확보한 상황이다. 거북선모형의 건축물과 테마형 공원이 어우러진 오골웰빙식품 체험장은 내방객들이 한나절은 넉넉히 즐길 수 있는 문화공간으로 꾸민다는 계획이다.문의: ☎530-1587<>