호서대학교(총장 강일구)는 전국 고교생과 대학생을 대상으로 ‘2024 전국 고교·대학 K-Food 제품개발 공모전 시제품 전시회 및 시상식’을 아산캠퍼스에서 개최했다고 12일 밝혔다. 

이번 공모전은 호서대 LINC3.0사업단, 교육혁신처, 식품공학과, 대상㈜ 종가, ㈜풀무원이 공동 주관하고 충청남도교육청 후원으로 진행됐고, 고등부와 대학부 참가팀이 각각 K-Food 아이디어와 시제품을 가지고 경쟁했다.

시상은 사업계획에 대한 전문가 평가단 심사 및 시식회를 통해 호서대학교 총장상은 청양고팀, 글로벌종가혁신상은 금천문화예술정보고팀, 경희대팀, 호서대팀, 그리고 풀무원기술원장상은 경일관광경영고팀과 성신여대팀이 수상했다. 또한 충청남도 교육감상은 청양고, 온양한올고, 충남삼성고 팀이 수상했다. 

총장상을 받은 청양고 빈그레팀의 대표 천정임 학생은 “콩(bean)과 티그레를 결합한 빈그레를 제품화 아이디어로 제안했고, 전혀 기대하지 못했던 상을 받게 되어 영광”이라고 밝혔다. 

글로벌종가혁신상을 수상한 경희대 김치포켓팀의 대표 송지영 학생은 “전통음식인 김치를 현대적인 간식 형태로 융합한 김치포켓을 아이디어로 제안한 점이 좋은 평가를 받은 것 같다”며, “호서대 K-Food 제품개발 공모전을 계기로 김치와 같은 전통식품이 세계적으로 널리 알려지는 계기가 되기를 희망한다”고 수상소감을 전했다. 

호서대학교는 K-Food 특성화와 기업연계 문제기반학습(IC-PBL)을 위해 매년 공모전 활동을 개최할 계획이다.