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달걀의 신선도를 알 수 있나요?

등록일 2022년01월11일 트위터로 보내기 싸이월드 공감 네이버 밴드 공유


달걀은 시간이 지나도 그것을 육안으로 구별하기가 어렵습니다. 사람이야 오래될수록 피부노화 등으로 생김새가 달라집니다만 달걀은 그렇지 않거든요. 게다가 달걀이 시간이 얼마나 지났느냐 알고싶은 이유는 딱 한가지랍니다. 사람이 먹기에 신선한가 아닌가 하는 것이지요. 달걀의 신선유무는 길어야 채 한 달이 안됩니다.  

차치하고, 달걀이 신선한지 아닌지를 알 수 있는 방법이 있답니다. 바로 물에 넣어보는 것입니다. 

달걀껍질은 구멍이 많이 있는 다공성입니다. 이 때문에 시간이 지날수록 공기를 흡수해 공기주머니를 형성합니다. 이는 시간이 지날수록 공기를 흡수하니, 물에 넣어도 물 위로 뜬다는 거겠지요. 반면 신선할수록 무거워 물 밑으로 가라앉을 거고요. 

신선한 달걀을 먹고 싶다면 당장 물에 넣어보십시오. 

편집부 기자 이기자의 다른뉴스
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